nutrição

EMAGRECIMENTO: O que a Ciência diz sobre o Jejum …

EMAGRECIMENTO: O que a Ciência diz sobre o Jejum …

Quem vive na luta contra a balança provavelmente já tentou e testou inúmeras dietas e estratégias nutricionais de emagrecimento. A moda atual é fazer jejum intermitente que, segundo o que dizem, não só ajuda a emagrecer, mas também a se manter jovem por mais tempo. Embora existam diferentes modelos, o mais comum é o de 5:2, ou seja, a pessoa passa cinco dias comendo normalmente e dois se submetendo a uma dieta hipocalórica com intervalos de no mínimo 12h entre as refeições. Um argumento muito Continue lendo

Dietas restritivas e compulsão alimentar

Dietas restritivas e compulsão alimentar

Cresce o número de pessoas que recorrem a dietas restritivas para perder peso e que, sem acompanhamento profissional adequado, acabam desenvolvendo compulsão alimentar, o que as faz engordar novamente. “O que mais vejo em pessoas que cortam algum alimento da dieta por um período é que, quando elas voltam a consumir, comem por compulsão. Nesse caso, qual o benefício, se ela desenvolveu uma compulsão? Para mim, é apenas uma grande perda”, avalia a nutricionista Desire Coelho. Contrária à ideia de “inimigos” ou “vilões” em uma Continue lendo

Correr em jejum x Tomar café da manhã

Correr em jejum x Tomar café da manhã

Se você treina pela manhã e já se viu com essa dúvida, saiba quando apostar em cada um dos casos Tanto correr com baixos níveis de carboidrato, quanto comer antes dos treinos têm suas vantagens e desvantagens Se você é daqueles que preferem correr pela manhã, logo que acorda, certamente já se questionou sobre a importância de tomar café da manhã antes de partir para dar suas passadas. Muito usada entre os corredores de elite, a corrida em jejum (com baixos níveis de carboidrato) também Continue lendo

Líquido nas Refeições

Líquido nas Refeições

Ao contrário do que se diz, a ingestão pura e simples de água durante a refeição não engorda, mas pode atrapalhar seu emagrecimento. Isto porque, quando tomada durante as refeições ocorre a dilatação do estômago, pois este é um órgão elástico que se dilata conforme a quantidade de líquidos e alimentos que ingerimos e com o tempo, será necessária uma quantidade cada vez maior de alimentos para se sentir saciado. A água durante as refeições não interfere no processo digestivo, apenas altera o ph gástrico Continue lendo

Água com Limão …

Água com Limão …

O que devemos saber ? O limão é uma fruta muito presente na nossa alimentação, quer seja em cozinhados, bolos, doces ou refrescos. As razões para consumirmos limão são imensas e podemos fazê-lo de diversas formas. Uma dessas formas é precisamente beber o sumo do limão e podemos assim desfrutar da enorme quantidade de vitamina C. Espremam o sumo de um limão para um copo de água (diluindo assim o sumo do limão na água) e bebam com a maior das satisfações e desfrutem da Continue lendo

Frutas que promovem a saciedade

Frutas que promovem a saciedade

Algumas frutas promovem a sensação de saciedade e podem reduzir o apetite por até duas horas. Isto é possível pois suas cascas apresentam fibras solúveis. Estas fibras são responsáveis por promover a sensação de saciedade. Ao caírem no estômago, elas absorvem água formando uma espécie de gel que aumenta o tamanho do bolo alimentar. Este gel faz com que o açúcar presente nas frutas seja liberado de forma bem lenta no sangue, reduzindo o apetite. O gel formado pela presença da fibra solúvel também retarda Continue lendo

Princípios de uma boa alimentação

Princípios de uma boa alimentação

Uma dieta equilibrada e nutritiva deve ter cinco características: 1) Adequação: A alimentação deve ser apropriada às diferentes fases e condições de vida, às atividades, às circunstâncias fisiológicas e de doenças. 2) Qualidade: Deve conter variedade de alimentos que satisfaça todas as necessidades do corpo. Os alimentos devem ser nutritivos e não apenas conterem calorias vazias. 3) Quantidade: Deve ser suficiente para atender o organismo em todas as suas necessidades. 4) Harmonia: É o equilíbrio entre os nutrientes, em relação á quantidade e qualidade. 5) Continue lendo

Vinte truques magros no supermercado

Vinte truques magros no supermercado

1) Não vá às compras com fome! Com fome compramos mais do que precisamos e já que os alimentos estão em casa, acabamos comendo-os. 2) Faça uma lista daquilo que realmente necessita, deixando o “supérfluo” de lado e comece suas compras pelo setor de hortifrutis , assim você enche o carrinho com frutas, verduras e legumes (que são volumosos) não deixando espaço para os outros ítens que geralmente são mais engordativos. 3) Evite o corredor de docês e salgadinhos, pois com as guloseimas vista fica Continue lendo

Excessos Alimentares, o que fazer com eles ?

Excessos Alimentares, o que fazer com eles ?

Quase sempre que erramos na nossa alimentação aparece um sentimento de culpa e um desejo de tentar compensar o erro. Quando o erro não é um erro e sim um período de erro (como por exemplo, exageros no final de semana), esse desejo é quase incontrolável e dai cometemos o próximo erro: reduzimos drasticamente o que comemos. Nosso corpo é uma máquina fantástica e com mecanismos de funcionamento e proteção que são incríveis. Porém, às vezes, parece que nos esquecemos disso. Nossa necessidade de energia Continue lendo

Frutas contra o estresse e o envelhecimento

Frutas contra o estresse e o envelhecimento

Uma alimentação equilibrada é a chave para uma boa saúde. E para isso é necessário fazer algumas substituições nutritivas no cardápio, sem precisar abrir mão do sabor. Quando o assunto é sobremesa, as frutas podem ser uma ótima aliada. Refrescantes, são a melhor escolha para os dias quentes que se aproximam. “Trocar o sorvete com calda de chocolate por uma salada de fruta, não traz benefícios só para a dieta. Elas são ricas em vitaminas, minerais, fibras e colaboram para uma vida mais saudável”, afirma Continue lendo